Lezioni di cucina vegana

Periodicamente organizziamo lezioni di cucina vegana a tema     19:30 – 22:00

LEZIONE VERDURE     giovedì 16 settembre 2021
• organizzazione della cucina e della spesa, come pianificare i nostri pasti senza ansie
• metodi di cottura e preparazione delle verdure

• ricette per contorni originali e divertenti:
insalata fruttata; zucca marinata; patate novelle condite; torte di rape e cioccolato

LEZIONE CEREALI E LEGUMI      giovedì 7 ottobre 2021
• cereali e legumi: come prepararli al meglio, come combinarli in modo corretto
• cos’è la rotazione dei cereali di Steiner e come seguirla

• ricette e trucchi per preparare i propri pasti in modo sano e veloce:
spaghetti di riso al latte di cocco, curry e verdure; gnocchi arrosti di orzo e batata; zuppetta di avena aromatizzata con menta e zenzero; tiramisù con miglio

LEZIONE MENU’ GOURMET      giovedì 28 ottobre 2021
• preparazioni creative alla portata di tutti

• dolci spettacolari: tofu in crosta di quinoa rossa; dashi vegetale e shitake; gnocchi di patate colorate (senza farina) con cuore di capperi e noci, cavolino di Bruxelles impanato con datteri ed erbe; torta diplomatica

Il corso sarà tenuto dalla chef Silvia Lazzari
Per informazioni scrivere a info@artedellasalute.it